韓國的飲食文化
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日期：
2011-01-21
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3769韓國的飲食文化
韓食即韓國人的飲食，和西洋、中餐不同的是韓國飲食限制肉類的使用，多以發(fā)酵食品、蔬菜和米飯為主，這對健康和廋身都很有好處，因此格外受到全世界的關注。此外，餐桌上擺好主食和副食后，全家人及朋友們圍坐一起，除了各自的米飯和湯外，所有的飲食都會共同分享。這充分體現(xiàn)了無論什么都要共同分享、共同擔當?shù)捻n民族的特點，也是韓國飲食文化的特征。
韓食的核心是米飯和泡菜，同時搭配以多種多樣的副食。泡菜在韓國飲食上的意義十分重要，被選為世界5大健康飲食之一。除了泡菜以外，拌飯、排骨、烤肉、韓定食等也是在韓流旋風之下，走向世界的韓國代表性飲食。特別是在亞洲掀起韓流熱潮，被稱為宮廷料理連續(xù)劇的《大長今》，使得韓國飲食更加備受矚目