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中国民族卫生协会发布“熟水团标” 今麦郎凉白开有了行业认可的

“国家卫计委发布的新版《中国居民膳食指南》指出,提倡饮用烧开晾凉的白开水,成年人在温度适宜不出汗的情况下,每天应该饮用7到8杯,1500至1700ml的水,对‘凉白开是最好的饮料!’作出了科学总结。”日前,中国疾病预防控制中心环境与健康相……

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“国家卫计委发布的新版《中国居民膳食指南》指出,提倡饮用烧开晾凉的白开水,成年人在温度适宜不出汗的情况下,每天应该饮用7到8杯,1500至1700ml的水,对‘凉白开是最好的饮料!’作出了科学总结。”日前,中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员、《熟水包装饮用水团体标准》(以下简称“熟水团标”)审定组成员应波老师表示。

“中国民族卫生协会发文公布,自9月10日起实施‘熟水团标’,以行业权威组织的名义给‘熟水’发了张‘身份证’,相关标准设定产业准入条件,明确特征性指标,切实响应新版膳食指南倡议。”应波说。

应波还表示,将水烧开晾凉后的熟水凉白开,活性增强,利于身体吸收,益于肠胃健康,为人体水分平衡创造更好的条件,适时饮用完全可以满足人体对健康的实际需求。

中国民族卫生协会健康饮水专业委员会(以下简称健康饮水专委会)秘书长马锦亚则表示,从2016年起,中国民族卫生协会经过综合考量,结合饮用水新国标实施后的消费新需求,以及国际发展潮流及消费者认知情况等,认为编制“熟水团标”机会已经成熟,制定相应的标准,具有必要性、可行性及先进性,并予以正式立项,核心工作围绕溴酸盐含量、水处理工艺和技术参数标准化等方面展开。

“经过近一年时间工作,来自健康饮水、水处理技术及水文化等领域的专家学者,对《生活饮用水卫生标准》要求的106项指标进行严格检测和筛选,对1000多个实验数据进行认真分析解读,在GB19298其它饮用水类别中,细化出‘熟水’品类,明确新品类特征性指标,高于或严于国家对应的污染物及理化数据,为‘熟水团标’走向国家标准奠定法律基础。”马锦亚指出。

图:今麦郎凉白开“喝熟水真解渴!”

据了解,“熟水团标”主要突出三大特点:一是权威定义,从行业专业组织的高度,明确概念,并将条文公布在《全国团体标准信息平台》等官网;二是加工工艺,区隔于市面上采用臭氧等化学杀菌方式的矿泉水、纯净水,熟水采用“物理杀菌”,杜绝溴酸盐等化学残留物隐患,没有加热杀菌这一步骤,就不能称之为熟水;三是指标参数,“一去一留”:第一,溴酸盐<0.005mg/L,第二,电导率﹥10μS/cm,因为不添加臭氧,理论上讲,标准可以要求溴酸盐“不得检出”,但为严谨起见,规定了溴酸盐“几乎不存在”的指标,表明了对溴酸盐风险的“去”;而电导率﹥10μS/cm,则代表了对健康要素的“留”,表明熟水中含有一定量的矿物质元素,与电导率小于10的纯净水类别中区分开来,归属于包装饮用水中的其它饮用水类别。

数据显示,2016年,包装饮用水水销量为9458万吨.市场份额在中国软饮料行业总产量的占比中首次超过50%,占比达到51.56%,同比增长7.90%,全年销售收入达1450亿元,利润率5%,规模以上企业500多家。在整个软饮料行业品类同比增速下降的大环境下,包装饮用水的表现可谓是一枝独秀。

市场表现好,竞争就会加剧。随着新修订《食品安全法》的严格实施和消费者食品安全意识的进一步提升,当前,监管部门持续开展对包装饮用水企业的生产、销售全过程监督检查,特别加强对包装水经营单位生产技术、卫生许可、进货渠道、贮存条件及产品标签标识等的检查。

在食品饮料行业占据重要份额的今麦郎饮品股份有限公司,传承中华民族优秀饮食文化,结合现代工艺技术,于2016年初推出凉白开包装饮用水。产品采用UHT125℃纯物理烧开杀菌技术,冷却后超洁净灌装下线,方便人们日常起居及户外随时饮用,顺应了“熟水品类”快速发展的新趋势。

马锦亚认为,通过编制“熟水团标”,标志着“优质、安全、放心”的凉白开包装饮用水有了行业认可的高标准、高要求,标志着熟水凉白开走在了包装饮用水的前列,同时也为规范化、规模性生产凉白开产品,细化出科学指标。

图:今麦郎凉白开“喝熟水真解渴!”

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